12月1日，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)2021級(jí)全體同學(xué)在專(zhuān)任教師帶領(lǐng)下，前往澳門(mén)開(kāi)展為期一天的學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。
師生到澳門(mén)管理學(xué)院交流學(xué)習(xí)，澳門(mén)管理學(xué)院院長(zhǎng)唐繼宗和澳門(mén)酒店旅業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戴晴對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)師生的到來(lái)表示熱烈歡迎。澳門(mén)酒店旅業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)戴晴給同學(xué)們做了一場(chǎng)題為“澳門(mén)酒店業(yè)概況”的講座，從經(jīng)濟(jì)、政治、法律和文化等多視角深入分析了澳門(mén)酒店業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，使同學(xué)們對(duì)澳門(mén)酒店業(yè)有了更加全面深入的認(rèn)識(shí)。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，同學(xué)們踴躍提問(wèn)，與戴會(huì)長(zhǎng)熱烈交流。
早在2019年，澳門(mén)管理學(xué)院已與五邑大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院簽訂合作協(xié)議，雙方在人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置等多方面開(kāi)展交流，此次研習(xí)活動(dòng)是雙方合作項(xiàng)目的一個(gè)延伸和拓展。
旅游管理專(zhuān)業(yè)師生還到美獅美高梅酒店考察調(diào)研。師生們?cè)诰频耆肆Y源總監(jiān)Calvin Kong帶領(lǐng)下參觀(guān)了酒店大堂、餐廳、行政套房等顧客活動(dòng)區(qū)域以及后臺(tái)員工活動(dòng)區(qū)域，全面了解酒店的裝修布局、組織結(jié)構(gòu)、設(shè)施管理、員工關(guān)懷、管理制度、可持續(xù)發(fā)展理念、智慧酒店建設(shè)等。酒店餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從實(shí)訓(xùn)的層面給同學(xué)們做了西餐餐桌禮儀的講座。同學(xué)們積極參與，主動(dòng)交流，深感受益匪淺。
此次研習(xí)屬于旅游管理專(zhuān)業(yè)《酒店管理》課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的重要組成部分，安排緊湊，內(nèi)容豐富。通過(guò)實(shí)地考察澳門(mén)酒店業(yè)及管理經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)對(duì)灣區(qū)旅游及酒店行業(yè)的認(rèn)知，不斷提高旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好滿(mǎn)足粵港澳大灣區(qū)對(duì)于高素質(zhì)酒店管理人才的需求。(文/圖 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）
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